مندي اللحم.
Hello everybody, it is Louise, welcome to our recipe site. Today, we're going to prepare a special dish, مندي اللحم. It is one of my favorites. For mine, I'm gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
مندي اللحم is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is easy, it's fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. مندي اللحم is something which I've loved my entire life. They're fine and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have مندي اللحم using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make مندي اللحم:
- {Make ready كيلو ونصف of من لحم الغنم بعظمه.
- {Get 3 أكواب of أرز بسمتي.
- {Get of بصلة واحدة.
- {Get حبة of طماطم.
- {Prepare ملعقتين طعام of سمن أو زيت.
- {Get قطعة of من شحم الخروف.
- {Prepare قطعتين of من الجمر (فحم مشتعل).
- {Make ready of ملون الطعام البرتقالي.
- {Prepare of بعارات صحيحة وهي.
- {Take of هيل.
- {Take عود of قرفة أو إثنان.
- {Get of قرنفل حب.
- {Take of فلفل أسود حب.
- {Take قرن of فلفل حار.
- {Get of ورق غار.
- {Make ready of لتتبيل اللحم نحتاج.
- {Take of ملح.
- {Take of فلفل أسود.
- {Get رشة of هيل مطحون.
- {Take of وأي بهارات تفضلينها خليجية أم شامية.
Steps to make مندي اللحم:
- نتبل اللحم بالبهارات المذكورة ونتركه جانباً.
- نقللي البصلة بالسمنة وفوقها البهارات الصحيحة وقرن الفلفل ونرفع الخليط عن النار ونضيف الطماطم.
- نغسل الارز ونضعه في صينية مناسبة والأفضل غميقة ونضيف على الأرز الخليط المحضر من البصل والبهارات.
- ونضيف الماء الساخن والملح ولكل كوب أرز كوب وربع ماء أو أقل لإن اللحم سوف يندي مرقه على الأرز.
- وبعدها نضع شبكة وإن كان لم يتوفر لديك شبكة نضع طبقة من الفويل على الصينية ونحكم قفلها من الجوانب ونصنع بها ثقوب وبعد ذلك نضع اللحم.
- وبعدها نغطي الجميع بالقصدير الأرز واللحم.
- ونضع الصينية بالفرن على الرف التاني ودرجة حرارة متوسطة مائلة للعالية لمدة ساعة وبعدها نزيل القصدير ونتفقد الأرز إن كان يحتاج من الماء أو جيد ونكمل الطهي لنصف ساعة أخرى وممكن أقل حسب اللحم ونذيب ملون الطعام البرتقالي بقليل من الماء ونوزعه في مناطق محددة.
- بعد ذلك نشعل قطعتين من الفحم حتى تصبح جمر نضعها في طبق صغير به زيت أو قطعة الشحم وفي هذه الأثناء يكون اللحم والأرز في الفرن طبعا بدون تغليف ونضع هذه الجمرات حيث أصبحت تدخن في الفرن ونغلقه حتى يأخذ المندى نكهة الشواء وهي النكهة المميزة للمندي.
- نسكب الأرز واللحم ونعد لجانبه طبق الدقوس طبق مناسب لعيد الأضحى المبارك وصحة وهنا.
So that is going to wrap this up for this special food مندي اللحم recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
