How to Prepare Award-winning المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني)

المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني).

Hey everyone, hope you're having an amazing day today. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني). One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني) is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is easy, it's fast, it tastes delicious. It's appreciated by millions daily. They are nice and they look fantastic. المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني) is something which I have loved my entire life.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني) using 31 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني):

1. {Prepare of كتف خروف بلدي (اليد).
2. {Prepare 2 كوب of من الارز البسمتي.
3. {Prepare 3 حبات of هيل.
4. {Make ready 3 أعواد of قرفة.
5. {Prepare 3 حبات of من البصل المفروم.
6. {Take of فلفل اسود مطحون.
7. {Prepare of بهارات مشكلة.
8. {Prepare 2 ملعقة of زيت نباتي مع قليل من السمنة.
9. {Take رشة of هيل مطحون.
10. {Prepare رشة of قرفة مطحونة.
11. {Make ready رشة of جوزة الطيب.
12. {Get of ملح.
13. {Get رشة of كركم.
14. {Prepare حبة of فلفل اخضر حار.
15. {Make ready 3 حبات of ثوم.
16. {Make ready راس of بصل.
17. {Prepare رشة of ملح.
18. {Take حبة of بصل مفروم.
19. {Make ready رشة of هيل.
20. {Get رشة of من القرفة.
21. {Get 2 of ورق غار.
22. {Prepare 5 كبش of قرنفل.
23. {Prepare رشة of بهارات مشكلة.
24. {Make ready رشة of جوزة الطيب.
25. {Make ready رشة of كركم.
26. {Make ready of وزبيب.
27. {Take 3 أكواب ونص of من شوربة اللحمة لطبخ الارز.
28. {Prepare of للتزيين لوز وصنوبر محمص.
29. {Get 3 حبات of طماطم.
30. {Prepare of لسلق اللحمة:.
31. {Take رشة of فلفل اسود.

Steps to make المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني):

1. ننقع الارز بعد غسله ونضع قليل من الملح.
2. نسلق اللحمة (الكتف) بوضع المواد التي بالاعلى.
3. نضع بالطنجرة الزيت ثم نضيف البصل ونحرك جيدا مع اضافة اعواد القرفة والهيل وحبات القرنفل ورق الغار وقلبل من الملح والبهارات المشكلة والفلفل الاسود ورشة كركم ورشة هيل مطحون ورشة قرفة مطحونة ورشة جوزة الطيب وزبيب ومكعب من مرق الدجاج.
4. ناخذ من شوربة اللحمة بمعدل ٣ اكواب ونص نضعهم فوق الخليط وتترك حتى تغلي.
5. نقوم باضافة الارز المسبق غسله ونقعه ونحرك جيدا وتترك لتغلي.
6. عندما تبدء ظهور فتحات بالارز نخفف النار ونضع ساجة تحت الطنجرة.
7. نقلب اللوز والصنوبر بقليل من السمنة.
8. نضع فحمة على النار حتى تحمر.
9. نعمل حفرة بسيطة بالارز ونضع قطعة من القصدير ونقطة زيت ونضع فوقها الفحمة ونغطي جيدا حتى يتشرب الارز رائحة الفحم.
10. ونضع كذلك بطنجرة اللحمة.
11. نقوم بسكب الارز بوضع التقديم ونضع عليه الكتف ونزينه باللوز والصنوبر.

So that is going to wrap it up for this special food المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني) recipe. Thank you very much for your time. I'm confident that you can make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!