دولمة كرم.
Hey everyone, it's me, Dave, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, دولمة كرم. One of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
دولمة كرم is one of the most favored of recent trending foods in the world. It's appreciated by millions every day. It is simple, it's quick, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. دولمة كرم is something which I have loved my whole life.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook دولمة كرم using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make دولمة كرم:
- {Prepare راس of كرم متوسط الحجم.
- {Make ready of اسكالوب(صدر دجاج) مرحي.
- {Get 8 فصوص of ثوم مهروسين.
- {Take 2 حبات of بصل متوسطة حجم.
- {Prepare of كركم.
- {Prepare of زيت.
- {Get of ملح.
- {Take of ماء.
- {Take فنجال صغير of شوربة فريك حوالي.
- {Take of حشيش شوربة اي دبشة (كزبرة) وتعني كزبرة خضراء.
- {Get of فخذ دجاج لكي الاختيار.
- {Prepare كاس كبير of حمص مشمخ ومسلوق حوالي.
- {Take of بيضة كاملة.
Instructions to make دولمة كرم:
- نقطع الكرم من رأس لنتحصل على ورقة كاملة ونغسها جيداً ثم نضع قدر فيه ماء يغلي على نار ونضع له كساس خاص به ونضع الكرم فلكسكاس ونغلق عليه بغطاء ونتركه يفور ولماعندهاش كسكاس تضع اوراق الكرم فماء مغلي وتتركها حتى تذبل الورقة لتسهل عملية لف الكرم وعندما ينضج نتركه يبرد.
- في طنجرة نضع بصل مرابي اي مبشور وكركم حسب رغبة انا وضعت 4ملاعق كبار لانو نوعية كركم رديئة وحمص ووضعت فخذ دجاج وملح حسب ذوق وزيت حوالي 3 ملاعق كبار ونتركها تتقلا فوق نار هادئة حتى دجاج يأخذ لون ذهبي ثم نمرق بماء ونترك دجاج يطهى.
- في جهة نقوم بنقع شوربة فريك فماء مغلي ونتركها جانبا حوالي 6دقائق وهنا شوربة فريك تزيد بنة لدولمة. ونبشر حبة بصل واربع سنة ثوم نقطع حشيش شوربة (كزبرة خضراءاو دبشة (كزبرة))قطع صغيرة حوالي نصف ربطة استعملت وهذا كسب ذوق والكمية الموجودة عندك ونضيف ملح وكركم ودجاج مرحي وشوربة فريك المنقوعة فماء مغلي بعدما نصفوها من ماء ونقطروها ونعجن الخليط مليح ونضيفلو حبة البيض ثم نعجن مليح ونقوم بوضع ورقة الكرم لفورناها على بخار ونضع حربوش صغير من دجاج مرحي اي الحشو فوق ورقة الكرم ونلف الورقة على شكل رولي.
- ونكمل بنفس الطريقة مع ورقات الكرم والحشو ونضع الحبات لروليناهم اي لفيناهم في مرق لتركناه يغلي ونضع بشكل منظم ونضع جهة المفتوحة من تحت لكي لاتنفتح حبة دولمة واذا وجدنا الماء مرق ناقص وماغطالناش حبات الدولمة نضيف الماء بحيث لازم الماء يغطي حبات دولمة لتنضج جيدا ونضيف الثوم المهروس حوالي 4فصوص ثوم انا نضعو فاخر دقيقة لكي يعطينا بنة وعندما ينضج الدولمة ودجاج وتتخثر المرق نسكب الدولمة فصحن وانا زينتو بكزبرة خضراء اي دبشة او الحشيش شربة ودجاج فتتو اي قطعتو لانو كمية دجاج صغيرة وعدد الاشخاص كثير.
So that's going to wrap it up with this special food دولمة كرم recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
