Recipe of Perfect طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن

طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن.

Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to our recipe page. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن is one of the most popular of current trending foods on earth. It's easy, it's fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن is something that I've loved my entire life. They're fine and they look wonderful.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن:

1. {Take of أو 400 غرام من أرزّ بسمتي المغسول والمصفّى.
2. {Prepare of من مسحوق الهال وبودرة حامض اللّيم المجفف وبودرة كبش القرنفل والبهارات العربية.
3. {Prepare of 3 2 حبّات أو 400 غرام من الباذنجان المقطّع على شكل دوائر.
4. {Prepare of من الملح.
5. {Take of من الزيت النباتي للقلي.
6. {Get of من الزيت النباتي.
7. {Get of من قطع لحم الغنم مع العظام.
8. {Get of حبّة متوسّطة الحجم من البصل المقطع ناعماً.
9. {Prepare of 5 4 فصوص الثوم المسحوقة.
10. {Take of من مرقة الدجاج ماجي.
11. {Take of أو 750 مل من الماء الساخن.
12. {Take of من الزبدة المذوّبة.
13. {Make ready of من القرنبيط المقطع إلى زهيرات متوسطة الحجم.
14. {Take of ½ كوب أو 50 غرام من البصل المقطع والمقلي للتزيين.
15. {Prepare of من الصنوبر المحمصّ للتزيين.
16. {Make ready of من عجينة الخبز.
17. {Prepare of من الزبدة المذوّبة.

Steps to make طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن:

1. يُنقع الأرزّ لمدّة 30 دقيقة ويٌصفّى. تُجمع البهارات كلّها وتُمزج بخفة مع الأرزّ الرطب وتُترك لمدة 15 دقيقة..
2. يُقشر الباذنجان ويُقطّع إلى دوائر سماكتها 2 سم وتُغمس القطع في الملح وتُترك لتخرج السوائل منها. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، يُجفّف الباذنجان من الجهتين بإستخدام محرمة ويُقلى من الجهتين إلى أن يصبح لونه بني مشقرّ..
3. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى قطع لحم الغنم إلى أن يصبح لونها ذهبي مائل إلى البني، يُضاف البصل المقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء ويُترك على نار متوسطة لمدة ساعة. يُرفع لحم الغنم عن النار وتُترك المرقة الساخنة..
4. تُضاف الزبدة المذوّبة في قعر قدر مقاوم لحرارة الفرن (الأفضل استعمال قدر من الصلصال ). توضع زهيرات القرنبيط في القعر وتُغطى بنصف كميّة الأرزّ. توضع قطع الباذنجان المقلية فوق الأرزّ ومن ثم قطع لحم الغنم فوق الباذنجان ويُغطى بالأرزّ المتبقي. يتم التأكد من أن محتوى القدر لا يتعدى الثلثين بما أن حجم الأرزّ سيزداد عندما يّطهى كلياً..
5. تُسكب المرقة فوق الأرزّ ويُزين بقطع البصل المقلي والصنوبر المحمص. يحب أن يكون الأرزّ مغموراً بالمرقة وإن دعت الحاجة يُضاف القليل من الماء..
6. يُرقّ عجين الخبز ليصبح كافٍ لتغطية القدر الموضوع فيه الأرزّ، مع ترك 3 سم إضافية لتتدلى من فوق الحافة. توضع العجينة فوق القدر وتُثبت الأطراف للتأكد من أن العجينة تلتصق بالقدر..
7. تُدهن بالزبدة المذوّبة وتُخبز في فرن محمّى مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً مائلاً إلى البني..

So that's going to wrap this up for this special food طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!